RESTAURANTE HORNO DE JUAN GOYA

L'histoire de l'Horno de Juan Goya remonte à 1966. Depuis, il s'est forgé une excellente réputation pour sa cuisine traditionnelle ségovienne. Cette rôtisserie, située dans la célèbre rue Lope de Rueda à Madrid, est décorée dans un style castillan avec des touches rustiques. Enregistrée sous la marque Cochinillo de Segovia Guarantee, elle offre la meilleure qualité pour ses rôtis. Tous ses plats sont préparés dans un ancien four à bois, ce qui leur confère une texture et une saveur particulières.