VINYES DELS ASPRES

De wijnmakerij heeft een pneumatische pers om witte wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Er zijn ook twaalf roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling voor de maceratie en gisting van de rode wijnen. De wijnmakerij is momenteel geklimatiseerd met een constante temperatuur en vochtigheid, om een goede evolutie van de wijnen te bevorderen.