ELBULLI1846

ElBulli1846 is het eerste restaurant ter wereld dat een museum wordt. Een unieke ruimte gecreëerd en ontworpen om de erfenis van elBulli veilig te stellen, een innovatieve houding te bevorderen en kwaliteitsinhoud te genereren voor onderwijs en zelfstudie in gastronomische restauratie. ElBulli1846 opent haar deuren in een ruimte van bijna vierduizend vierkante meter om een reis van meer dan twee uur te beginnen die aanzet tot nadenken over gastronomie en innovatie, tot een eerbetoon aan alle Bullinians, tot het uitleggen van de geschiedenis van elBulli als bedrijf, evenals alle projecten die elBullifoundation omvat, waaronder Bullipedia en elBulliDNA.