Brasserie de Rulles

Grégory Verhelst fonde la brasserie en 1999 dans le village de Rulles, choisi notamment pour la bonne qualité de son eau. La Brasserie de Rulles produit actuellement environ 4000 hectolitres par an, avec un processus de fermentation en cuves ouvertes. La Rulles se décline en 10 bières, brassées exclusivement à base d'eau en captage de la Forêt de Rulles, de malts d’orges et de froment, de houblons, de levure et de sucres.