PAGO DE LA JARABA

Situé au cœur de la Manche, Pago de la Jaraba est une exploitation agroalimentaire intégrée et durable, qui a pour objectif clair de sublimer la qualité des produits qui faisaient autrefois la réputation du domaine. C’est le seul endroit en Espagne qui élabore un vin de domaine (« vino de pago »), du fromage manchego fermier artisanal et de l’huile d’olive vierge extra en utilisant uniquement les matières premières produites sur le domaine.