Panchito, c'est comme si on avait transposé un petit bout du Mexique n'importe où. On y propose de déguster une sélection soignée de plats mexicains authentiques qui transportent le convive au cœur de ce si beau pays. La carte met à l'honneur les tacos, véritable essence même de la gastronomie mexicaine, accompagnés des traditionnels nachos, du guacamole et d'une grande variété d'« antojitos », qui offrent au palais de ceux qui les dégustent une expérience gustative si savoureuse qu'on en redemande.