Suonen Brauerei

Suonen Brauerei AG heeft het bier niet opnieuw uitgevonden. Het bier is een vers product, ongepasteuriseerd en zonder stabilisatoren. Daarom garandeert het dat zijn bier slechts vijf maanden kan worden gedronken. Alle drie de biersoorten worden gebrouwen met ondergist en veel toewijding. De AG heeft geen geautomatiseerde apparatuur. Elke stap is handwerk.